“国潮”精酿啤酒“橙”色十足

  严峻复杂的疫情形势下，中国精酿啤酒人一边全力支持疫情防控工作，一方面主动作为，采取各种经营措施进行生产自救，在坚守中筑起了温暖的风景线。

  近期，一款来自中国三峡的橙皮丁产品频繁在精酿啤酒业内亮相，为众多因进口原料报关或物流受阻的酿酒师带来了新选择。

  小麦啤酒酿造中，尤其是比利时白啤因在德式小麦啤酒基础上使用了橙皮、芫荽等原料，造就了比利时小麦啤酒的清新香气和丰富丝滑的口感，因此小麦啤酒也有啤酒中的“贵族”之称。

  在以往的酿酒生产中，由于国内产业的发展较慢，酿酒师多选择来自西班牙、巴西等地的进口橙皮，殊不知全球柑橘的原产地就在中国，我国拥有全球最丰富的柑橘种质资源，同时以近4000多万吨的柑橘年产量居全球第一。

  长江三峡、湖北宜昌，被称为中国脐橙之乡，这里栽培柑橘的历史在数千年前《橘颂》及十三世纪《马可波罗游记》中均有记载，中国柑橘产业技术体系首席科学家、中国柑橘行业第一个院士都来自湖北。

  近年来，安琪公司酿酒技术团队聚焦精酿啤酒“国产”“国潮”的发展需求，立足本土资源特色，发挥安琪技术创新的优势，选用国际知名的柑橘品种作为生产加工原料，采用全球先进的生产工艺装备，推出了本土第一款精酿啤酒专用橙皮产品，一经上市，就获得了包括国际啤酒巨头在内等众多用户和啤酒专业人士的认可。

  优势一

  拥有全球最丰富的柑橘种质资源，原料供应有保障，可实现全年连续生产，不受季节性、疫情等不可控因素影响。

  优势二

  具有SC生产许可，符合食品监管要求。该产品选择上好的柑橘水果原料，经严格细致的清洗、取皮、切粒、干燥等物理工序生产而成，非进口产品采用压榨取橙汁后的果渣废弃物加工而成。

  优势三

  100%纯橙皮原料，香气成分种类比进口（带果肉热加工）多，挥发性精油含量高，尤其是萜烯类香气占比高，花香果香味突出。

  优势四

  未使用亚硫酸等其他任何化学护色、防腐剂成分，产品颜色更靓丽，香气更优雅、馥郁持久，货架期更长。

  优势五

  严把质量关，除常规理化指标外，仅原料的农残检测就有200多项，完全符合日韩及欧美相关标准，食品安全有保障。

  说明书